2 pers. | 10min. | 760kcal./pers.
SALADE TIÈDE DE COUSCOUS À LA MEXICAINE
INGRÉDIENTS
250g. de couscous / 150g. de haricots rouges / 150g. de maïs / 1 avocat / 25g. de mélange d’épices mexicaines
FOND DE PLACARD
1 oignon / 3,5dl. de bouillon de légumes
OIGNON. Éplucher et couper finement l’oignon.
COUSCOUS. Mélanger le couscous avec l’oignon et le mélange d’épices mexicaines. Ajouter le bouillon de légumes et couvrir pendant environ 5 minutes.
AVOCAT. Couper l’avocat en petits morceaux.
SALADE TIÈDE DE COUSCOUS. Égrener le couscous, puis ajouter les haricots rouges, le maïs et l’avocat. Mélanger le tout.