2 pers. | 20min. | 650kcal./pers.
CHILI CON CARNE
INGRÉDIENTS
1 tomate / 1 poivron jaune / 100g. de maïs / 300g. de haricots rouges / Un peu d’origan / 250g. de viande hachée / Quelques chips au maïs
FOND DE PLACARD
1 oignon rouge / 1 gousse d’ail / 1/2 cc. de chili / 1 grosse cs. de concentré de tomates / Huile d’olive
POIVRON JAUNE. Laver et couper le poivron en petits morceaux.
OIGNON ROUGE. Éplucher et couper finement l’oignon.
TOMATE. Laver et couper la tomate en petits morceaux.
CUISSON. Verser un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajouter l’oignon rouge. Bien remuer, puis ajouter la viande hachée et la gousse d’ail écrasée. Cuire jusqu’à coloration complète de la viande hachée, puis ajouter les haricots rouges, le poivron jaune, la tomate, le maïs, quelques feuilles d’origan, une 1/2 cc. de chili et une grosse cs. de concentré de tomates. Bien mélanger et cuire environ 5 minutes à feu moyen.
FINITIONS. Accompagner le chili con carne de quelques chips au maïs.