2 pers. | 15min. | 875kcal./pers.
CROQUE DE BIQUE
INGRÉDIENTS
8 toasts aux céréales / 2 figues / 100g. de chèvre frais / 100g. de bûche de chèvre / Une poignée de noix / Roquette / Quelques pignons
FOND DE PLACARD
1cs. de miel / 3cs. d’huile d’olive / 1cs. de vinaigre balsamique
PRÉALABLE. Préchauffer le four à 160C°.
FIGUES. Laver et couper les figues en rondelles.
BÛCHE DE CHÈVRE. Couper la bûche de chèvre en tranches.
CHÈVRE FRAIS. Mélanger le chèvre frais avec 1cs. de miel et une poignée de noix concassées.
CROQUE DE BIQUE. Tartiner un toast avec le mélange chèvre frais, miel, noix, puis déposer 3 tranches de figues. Recouvrir avec un autre toast et déposer 3 tranches de bûche de chèvre. Poivrer. Cuire au four pendant environ 3 minutes à 160C°.
VINAIGRETTE. Mélanger 3cs. d’huile d’olive avec 1cs. de vinaigre balsamique.
FINITIONS. Ajouter quelques pignons sur la salade de roquette.