PRÉALABLE. Préchauffer le four à 200C°.

CHAMPIGNONS. Éplucher et couper les champignons en lamelles.

JAMBON. Couper les tranches de jambon en petits carrés.

BÛCHE DE CHÈVRE. Couper la bûche en petits morceaux.

FEUILLETÉ. Dérouler la pâte feuilletée. Sur la moitié inférieure de la pâte, déposer les champignons, le jambon et le chèvre. À l’aide d’un pinceau, déposer un peu d’eau sur le bord de la pâte et refermer le feuilleté. Appuyer avec les dents d’une fourchette sur tout le bord du feuilleté. À nouveau à l’aide d’un pinceau, recouvrir le feuilleté avec l’oeuf battu. Cuire au four pendant environ 15 minutes à 200C°.