PRÉALABLE. Préchauffer le four à 210C°.

COURGETTES. Laver et couper les courgettes en morceaux.

OIGNON. Éplucher et couper l’oignon en morceaux.

LARDONS. Cuire les lardons quelques instants dans une poêle, puis ajouter l’oignon et les courgettes. Cuire le tout à feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Enfin, ajouter le curry, le sel, le poivre et la crème fraîche. Bien mélanger le tout.

GRATIN DE COURGETTES. Déposer la préparation dans un plat allant au four et la recouvrir avec le gruyère râpé. Cuire au four pendant 15 minutes à 210C°.