TOASTS. Couper les bords des toasts et faire tremper le pain de mie dans le lait.

PAINS BURGER. Mélanger de l’huile d’olive avec un peu d’herbes de Provence et tartiner ce mélange à l’intérieur des pains burger. Faire griller l’intérieur des pains burger à la poêle.

STEAKS HACHÉS. Mélanger le pain de mie imbibé de lait avec la viande hachée. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de pain de mie. À l’aide d’un moule, façonner les steaks. Bien tasser, puis mettre les steaks hachés à cuire à la poêle.

TOMATE. Laver et couper la tomate en fines rondelles.

AVOCAT. Éplucher l’avocat et le couper en lamelles.

MONTAGE DU BURGER. Sur le pain burger, déposer 3-4 lamelles d’avocat, le steak haché, 3 rondelles de tomate,
2 tranches de vacherin fribourgeois, une poignée de roquette, puis refermer le burger.