PRÉALABLE. Préchauffer le four à 180C°.

COURGETTES. Laver et râper les courgettes.

CUISSON COURGETTES. Verser un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis ajouter les courgettes râpées. Cuire 2 minutes et ajouter le fromage de chèvre. Bien mélanger le tout et cuire tranquillement pendant la préparation de la sauce béchamel.

SAUCE BÉCHAMEL. Faire fondre 25g. de beurre dans une casserole, puis ajouter 25g. de farine. Bien mélanger toute la farine avec le beurre à feu doux, puis ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant continuellement avec un fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler, poivrer et ajouter 1/2cc. de noix de muscade.

LASAGNES DE COURGETTES ET FROMAGE DE CHÈVRE. Monter les lasagnes en suivant l’ordre suivant: courgettes / béchamel / pâtes à lasagnes / courgettes / béchamel / pâtes à lasagnes / béchamel / gruyère. Cuire au four pendant 20 minutes à 180C°.