PÂTES. Porter l’eau des pâtes à ébullition avec une pincée de sel. Une fois que l’eau boue, ajouter les pâtes et laisser cuire. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter les pâtes.

TOMATES. Laver et couper les tomates en petits cubes.

ESTRAGON. Effeuiller l’estragon et le hacher.

AIL. Couper la gousse d’ail en lamelles très fines.

CUISSON. Faire cuire quelques secondes les lamelles d’ail avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les cubes de tomates et laisser cuire quelques minutes à feu doux.

FINITIONS. Ajouter le mélange tomates-ail aux pâtes, ainsi que l’estragon haché et mélanger.