2 pers. | 25min. | 310kcal./pers.
POÊLÉE DE FENOUIL
INGRÉDIENTS
800g. de fenouil / 2 tomates / 150g. de champignons / 100g. de fromage frais aux herbes / Quelques feuilles d’origan
FOND DE PLACARD
0,5dl. de bouillon de légumes / 1cs. de concentré de tomates / Beurre / Sel / Poivre
FENOUIL. Couper les bulbes de fenouils en deux, retirer le coeur, puis les couper en petits morceaux.
CHAMPIGNONS. Éplucher les champignons, puis les couper en morceaux.
TOMATES. Laver, puis couper les tomates en petits morceaux.
POÊLÉE DE FENOUIL. Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle, puis ajouter le fenouil et les tomates. Bien remuer, saler, ajouter le bouillon de légumes et cuire environ 10 minutes à couvert. Ajouter les champignons, le fromage frais, le concentré de tomates et quelques feuilles d’origan. Bien mélanger le tout et cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Poivrer.
FINITIONS. Parsemer encore quelques feuilles d’origan sur l’assiette.