2 pers. | 15min. | 650kcal./pers.
TARTARE DE SAUMON AUX NOISETTES
INGRÉDIENTS
260g. de saumon / 1/2 pomme Granny Smith / 10 noisettes / Pain
FOND DE PLACARD
2 échalotes / 1 grosse cs. d’huile de noisettes
ÉCHALOTES. Éplucher et couper finement les échalotes.
NOISETTES. Hacher finement les noisettes.
POMME GRANNY SMITH. Laver et couper la moitié de la pomme en petits cubes.
SAUMON. Couper le saumon en petits morceaux.
TARTARE DE SAUMON. Mélanger le saumon avec les échalotes, la pomme, les noisettes et 1 grosse cs. d’huile de noisettes.
FINITIONS. Faire griller quelques tranches de pain.